冬筍排骨湯，一定要嚐嚐看【冬筍食譜】
2022-01-26
冬筍排骨湯，一定要嚐嚐看【冬筍食譜】
2022-01-26
冷冷的冬天，喝碗熱騰騰的冬筍排骨湯，馬上讓身體暖和起來！！
冬筍排骨湯，必需慢工粗細火，小小火慢慢的燉煮，讓冬筍的香甜味與排骨的精華，融入湯中，每一口都會讓人陶醉
冬筍排骨湯，一定要嚐嚐看，美味的很可以
【冬筍料理食譜】
材料：
冬筍 2斤(約兩人份)
排骨 300g
蒜苗 少許
調味料：
米酒 一小碗
鹽 少許
做法：
1.剝好殼的冬筍，用水洗靜
2.將冬筍切成薄片(越薄越好唷)
3.水滾後，切片的冬筍放入(水一定要滾才能放)
4.浮在水面上的渣渣撈乾淨
5.將已燙好的排骨放入(較油的排骨佳，也可改放大骨)
6.加入米酒
7.蓋鍋蓋，滾後轉小火，悶煮兩個小時後
8.加入鹽調味
9.放入蒜苗，即可上桌
