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冬筍料理食譜-您不能不知道的【祕密】

冬筍是一種富有營養價值的美味食物, 如果你不會煮的話,吃起來可是一點都不美味了~
是否有以下的經驗呢?
冬筍吃起來總是會刮嘴(咬嘴),喉嚨還會癢癢的?!
沒關係 !! 冬筍料理的【祕密】即將告訴你~


冬筍清香鮮美,而被視為菜中珍品。
冬筍可以做湯,可以滷豬腳,做法多樣。
竹筍一年四季皆有,但惟有冬筍味道最佳。

小時後,每當到了冬天,最期待餐桌上出現這道媽媽味的"冬筍滷豬腳",一口一顆冬筍,脆脆的,微甜微甜的,還帶著香香的冬筍味道,加上豬腳QQ的皮,吃完後,嘴唇滿滿的膠質,真的是一大享受。

冬筍只要沒有真空包裝的情況下,遇空氣,冬筍底部會很快速的老掉、變硬、甜度及水份會一直蒸發。所以冬筍要如何保存呢?我想這是許多朋友們,想了解的~